Ayude a un Lobo
Cuarta Edición disponible de “Ayude a un Lobo (y El Mundo) Hoy:
¡Hágase Vegano!
Este folleto de tres páginas producido por el Comité de Divulgación de la Biodiversidad / Vegetariana del Capítulo Atlántico del Sierra Club hace la conexión entre proteger nuestro planeta y la vida silvestre a la opción de comer una dieta basada en plantas. Estos son los temas tratados:
“Protocolos del Sierra Club nacional”
“Nuestros impuestos pagan para matar a la fauna”
“Especies de Plantas Invasoras”
“Granjas Industriales”
“Lagos de Nueva York contaminados con estiércol”
“Mamíferos hambrientos del océano”
“Tristezas de las piscifactorías”
“El impacto de la agricultura animal en el clima”
“¿Qué pasa con ‘grass-fed’ y ‘local?'”
“Lo que dice John Muir”
“Cambiando”
“¿Qué debo comer?”
Aquí hay algunos extractos.
Bajo “nuestros impuestos que pagan para matar la fauna”: “En el oeste, mucha de la tierra desperdiciada para la producción de carne es tierra pública. Los derechos de pastoreo se venden a precios ridículamente bajos a los rancheros (algunos de los cuales son realmente grandes corporaciones), obligando así a los contribuyentes a subsidiar su industria. Nuestros impuestos también se utilizan para matar animales salvajes a través de los servicios federales de la fauna, esto a petición de la industria de la ganadería. Perritos de las praderas, coyotes, leones de montaña, lobos y otros animales son atrapados, envenenados, quemados en su guarida y disparados. Los caballos salvajes y los burros son redondeados y vendidos a veces para la matanza así que no compitan con el ganado y las ovejas en tierras públicas.
El impacto de la agricultura animal en el clima: La agricultura animal desempeña un papel importante en la creación de los gases de efecto invernadero que causan el calentamiento global. El metano, más potente incluso que el dióxido de carbono como un gas de efecto invernadero, se produce en gran cantidad por los rumiantes (vacas, cabras, ovejas y bisontes) en su digestión y eliminación normal. El 2 de junio de 2010, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente publicó un informe que incluye una sección sobre los graves problemas ambientales causados por la agricultura animal, y advierte que el peor impacto del cambio climático en la agricultura animal sólo puede ser evitado mediante un cambio mundial hacia una dieta basada en plantas – una dieta sin carne de los animales ni de ningún producto animal (particularmente lechería).
Bajo “¿Qué pasa con el pasto y el local?”: “El ganado criado únicamente en hierba realmente contribuye más a los gases de efecto invernadero que el ganado que está “acabado” en el grano. La compra de alimentos locales es importante para los agricultores locales y reduce las emisiones de CO2 del transporte de alimentos a largas distancias. Sin embargo, comer una dieta a base de plantas (o incluso la reducción de la carne y los productos animales) debe ser añadido a esta estrategia. De acuerdo con el profesor Chris Weber de la Universidad Carnegie Mellon, la compra local no tiene tanto impacto como la reducción de la carne de vacuno y productos lácteos. Sólo el 5% de las emisiones relacionadas con los alimentos proviene del transporte de alimentos al mercado. “En vez de ir local todos los días del año, usted puede tener un impacto mucho más grande cambiando sólo un día a la semana de la carne y los productos lácteos a cualquier otra cosa.”
Bajo “¿Qué debo comer?”: “Una dieta vegana saludable incluye granos, frijoles, legumbres, verduras, frutas, nueces, semillas y todos los alimentos que se pueden hacer con ellos (pasta, sopas, hamburguesas, postres, ensaladas, etc.). Los veganos son más propensos a evitar enfermedades del corazón, derrames cerebrales y algunas formas de cáncer que las personas que comen una dieta típica de los Estados Unidos. Así que considere avanzar hacia una dieta a base de plantas (tal vez comenzando con un día a la semana sin carne animal o productos de origen animal).
Usted puede encontrar recetas y mucha otra información, incluyendo una descarga de “Wolf” a atlantic2@sierraclub.org/conservation/biodiversity.
Puede solicitar una o más copias impresas (gratis) de “Wolf” poniéndose en contacto conmigo en 5031 Onondaga Rd., Syracuse NY 13215-1403, LDESTEFANO3@twcny.rr.com, o (315)488-2140 (8 a.m. – 10 p.m.). Este articulo fue traducido al Espanol por Rob English.
