Latina Destacada Julio 2016

Comida Auténtica de Familia

Es 77 grados en una tarde de primavera. El aroma de la comida latina llena el aire en el pequeño ajetreado restaurante. Objetos de remembranza de Puerto Rico adornan la pared. Jandy Authentic Spanish Restaurant se siente como en casa.

Nilsa Migdalia González – conocida por muchos como Migdalia – llegó a Syracuse con su esposo Héctor en el 1983, en busca de un futuro mejor. La familia de Héctor, que vivía en la zona, les había dicho acerca de las oportunidades de la ciudad. Yashira, su hija, tenía un año de edad en el momento. Un año más tarde, tuvieron su segundo hijo, Jonatan.

En el 2004, el dúo abrió una tienda de comestibles y restaurante en el lado oeste de Syracuse. Comenzaron la venta de ropa, incluyendo una selección que Migdalia hacia ella misma. Migdalia había aprendido la habilidad de su madre, y con el tiempo se convirtió en una costurera profesional. Antes de la apertura de la tienda, ella vendía ropa desde su casa.

“Tenía muy buenos clientes en mi negocio de diseño de prendas de vestir,” recordaba Migdalia. “Poco a poco, hemos añadido nuevas cosas [en la tienda], la venta de mercancías y productos Goya Hispanos. Siempre me ha gustado cocinar. Mi madre era una muy buena cocinera y me enseñó todo lo que sé”.

Ellos comenzaron a vender pollo a la brasa y barras de pan al final del día. La gente le gusta la mercancía y pedían más. Puesto que había más demanda de alimentos que de ropa, continuaron añadiendo elementos al menú como arroz, alcapurrias y relleno de papas. Con el tiempo, el lado del restaurante de la empresa se hizo más próspero y requería más de su tiempo.

Yari la hija de Migdalia – que ahora trabaja a tiempo completo junto con su hermano Jonatan en el negocio -señala que su madre tuvo una infancia difícil; que estuvo muy enferma cuando era niña y perdió la vista en su ojo izquierdo. Esas limitaciones no le impidieron luchar para tener éxito.

Incluso cuando Migdalia se enfrentó a uno de sus retos más difíciles, la muerte de su esposo hace cuatro años, ella sabía que el negocio debía continuar. Habiendo sido siempre luchadora y una que nunca renuncia, está orgullosa de lo que ella y su esposo han logrado por su familia.

“Siempre supe que mis padres eran empresarios, dueños de negocios, sus propios jefes,” Yari comparte orgullosamente, añadiendo que uno de sus mejores recuerdos de infancia es los viajes a la ciudad de Nueva York con su padre para encontrar cosas nuevas para el tienda.

Cuando su padre falleció, la familia se unió aún mas, dijo Yari, explicando que ella se crió con su abuela, tíos y primos siempre cerca. “Me motiva y me hace feliz de saber que lo que mis padres tienen aquí es algo bueno”, dijo, “y han creado un nombre para ellos mismos y para nuestra familia”.

Desde la apertura del restaurante Jandy, hemos añadido otros platos que no son de Puerto Rico, a petición de sus clientes y nuevos empleados. Migdalia dice que se siente muy bien poder dar a los demás una oportunidad de trabajo.

“Ahora, con la ayuda de mi hermano, mami y yo estamos ampliando más”, dijo Yari. Quieren llevar sus servicios a otros lugares. Ellas han contratado a alguien para la entrega de comida a sus clientes y han invertido dinero para aumentar el área en la que sirven alimentos.

“Nuestro plan es extender el restaurante porque ahora no tenemos mucho espacio”, dijo Yari. “Nuestra visión es tener más empleados y ofrecer un servicio completo a nuestros clientes”.

Al reflexionar sobre el viaje del restaurante, la fe esta en el núcleo de todo lo que hacemos, dijo Migdalia. “Como cristianos, ponemos todo lo que hacemos en las manos de Dios y los domingos son sagrados para nosotros. Vamos a la Iglesia Metodista en Español “, dijo Migdalia. “Prefiero oír la misa en mi idioma. Me siento orgullosa de ser Hispana”.

Jandy Authentic Spanish Restaurant está localizado en el 1017 S. Geddes Street en Syracuse. Para obtener más información, visite jandyauthenticspanish.com.

CNY Latina destacada fue traída a usted por la revista SYRACUSE WOMAN y el periódico CNY Latino, donde se puede encontrar este artículo en “Ingles”, en la edición de este mes. La revista Syracuse Woman (La Mujer de Syracuse) es una publicación dedicada a la mujer local con artículos interesantes de la representación femenina en esta área. Para mas información, llame a Lorna Oppedisano (315) 434-8889 o vaya al syracusewomanmag.com