El sabor de las comidas la razón numero una para decidir que comer
NUTRICION
Para la mayoría de las personas, el sabor de las comidas puede ser considerado la razón número uno para decidir que comer. A todos nos gusta disfrutar de una buena comida. Sin embargo, muchas de las comidas consideradas irresistibles/convenientes, contienen cantidades excesivas de azúcar, harinas refinadas, grasas poco saludables, exceso de sal, sin mencionar las listas interminables de aditivos de comida y preservantes. Aunque muchas de estas comidas saben rico, al mismo tiempo, estas pueden hacerte pagar un precio muy caro en términos de tu salud y bienestar.
Es aquí donde la nutrición culinaria busca combinar la ciencia de la nutrición y las artes culinarias para ofrecerte comidas deliciosas y saludables para toda la familia. En mi caso, siempre he tenido un interés muy grande en todo lo relacionado con comida y nutrición. Por esa razón es que decidí convertirme en Dietista/Nutricionista.
Comencé completando una licenciatura en Nutrición, Estudios de la Comida y Salud Pública de New York University y más tarde complete un internado en Dietética a través de Syracuse University. Recientemente, complete un certificado en cocina profesional de Monroe Community College. La verdad no puedo imaginarme trabajando en otra cosa que no este relacionado con la comida, ya sea cocina saludable, educación en nutrición, escribir sobre comida y fotografía, nutrición comunitaria y hasta nutrición internacional.
He tenido la oportunidad de trabajar con pacientes individualmente y en grupo, proveyendo consejería en nutrición con el propósito de mejorar la salud y también ayudarlos a que puedan adoptar hábitos para un estilo de vida saludable.
Considero que proveer información en nutrición correcta además de consejos fáciles de cocina—comida Latino Americana en este caso—es una herramienta esencial para promover hábitos alimenticios saludables en la comunidad Hispana.
La comida es vital para todos nosotros, sin embargo nuestro sistema de comida incluye abundantes opciones muy poco saludables, ya que son altamente procesadas. Nuestra comunidad Hispana esta experimentado muchas de las consecuencias negativas del sobrepeso y la obesidad a un nivel mucho mas alto que los caucasianos.
Necesitamos cocinar mas a menudo y ser físicamente activos. Como Dietista entiendo perfectamente la importancia de comer saludable. Al mismo tiempo, estoy convencida que la comida saludable también puede ser deliciosa.
Me es muy gratificante ayudar a las personas a adoptar nuevos hábitos alimenticios cocinar mas saludable y económicamente. Esto es una manera de exponer a las personas a consumir comidas en caso sigan un plan alimenticio específico o para toda la familia.
Me encantará poder compartir con ustedes mucho de lo que he aprendido relacionado a la cocina y nutrición y así poder contribuir al bienestar de una vida mas saludable.
