Diversión en el Verano y Ensaladas

Ah, Lo bueno del verano! Qué buen momento para preparar una ensalada imaginativa, saludable, y sabrosa. A continuación se muestra una receta ideada por Farm Animal Rights Movement. Si usted desea, puede inscribirse para recibir una receta cada semana. Busque www.MeatoutMondays.org.

Además, considere unirse con People for Animal Rights y disfrute de nuestros eventos sociales en los cuales nos reunimos en Strong Hearts Café, o en las casas de miembros en que todos traen un plato para compartir. No tiene que ser vegano ni vegetariano para probar estas recetas y divertirse con nosotros.

Linda A. DeStefano, People for Animal Rights, PO Box 15358, Siracuse 13215-0358, (315) 488-PURR, LDESTEFANO3@twcny.rr.com, peopleforanimalrightsofcny.org.

Ensalada de Tomate y Albahaca con Tofu
Es la época perfecta del año para saborearse una ensalada ligera. Esta diseñada para un persona, así que si la estás haciendo para más de un persona, usted querrá duplicar o triplicar la receta. Sea aventurero y agregue sus ingredientes favoritos. Buen provecho!

Ingredientes para la ensalada:
2-3 tazas de joven espinacas
10-12 tomates chiquitos, reducido a la mitad
4-6 hojas de albahaca
2 cucharadas. vinagreta balsámica
1/4 aguacate, picado
2 cucharadas. semillas de calabaza crudas
1 / 4-1 / 3 de las recetas, abajo, de Sriracha y tofu salsa de soja

Ingredientes para sazonar tofu:
1 bloque de tofu extra firme
1/2 cucharadita de aceite de oliva
2 cucharadas. salsa de soya ligera
1 1/2 cucharadas. Sriracha

Instrucciones:
1. Precaliente el horno a 425 ° F.
2. Corte el tofu en la forma deseada, manteniendo cada porción no más gruesa que 1/2 pulgada.
3. Agregue el queso de soja a su tazón y agregue el aceite de oliva, Sriracha, y salsa de soja. Mezcle suavemente.
4.Ponga esto uniformemente en una bandeja de horno y hornear durante 10 minutos.
5. Retire bandeja del horno y voltee cada pieza de queso de soja. Esparza el restante adobo sobre el tofu y hornear durante otros 10 a 12 minutos.
6. Una vez que el tofu es ligeramente crujiente por fuera, retírelo del horno.
7. Combine los tomates cortados por la mitad con albahaca y salsa (consejo profesional: déjelo marinar mientras que cocine el tofu).
8. Después de que el queso de soja esté listo, eche las espinacas con los tomates marinados y la parte superior con Sriracha caliente o frío y tofu salsa de soya, aguacate picado y semillas de calabaza.

Para recetas veganas más saludables visitar ILoveVegan.com.

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