Impulsa el amor, las hormonas y la salud

SALUD

Proveído por Daniel Odescalchi

Día de San Valentín se acerca. ¡Reciba un regalo de San Valentín, tal vez algunas flores, y lea esto para mejorar su intimidad con lo que come!

Comer ciertos alimentos afecta la química de nuestro cuerpo y hace que liberemos hormonas sexuales. En el Journal of Neuroscience, los estudios indican la importancia del olfato en la atracción y excitación de nuestros socios.

Los mecanismos cerebrales implicados en la regulación hormonal se activan, entre otras cosas, por el olfato. Por ejemplo, una señal química presente en el sudor masculino altera los niveles endocrinos en las mujeres y es una razón clave por la que nos atrae el sexo opuesto.

La buena noticia es que los alimentos que comemos aumentan la secreción de estas sustancias químicas, llamadas feromonas. Las feromonas son sustancias químicas que se envían de un cuerpo a otro dentro de la misma especie para comunicar peligro, marcar territorio o atraer a una pareja.

Con una selección adecuada de alimentos, podemos controlar esto. Entonces, la receta de este mes incluye alimentos que se sabe que aumentan nuestra secreción de feromonas y aumentan nuestra atracción por nuestra pareja para el Día de San Valentín.

Se sabe que las ostras son la mejor opción para ayudar a crear una velada amorosa. Las ostras tienen un alto contenido de zinc. El zinc es esencial para producir la hormona masculina testosterona. Las mujeres también necesitan testosterona, que juega un papel clave en la libido femenina.

Las ostras también juegan un papel en la producción de dopamina. La dopamina actúa sobre el cerebro para mejorar el libido, la excitación sexual y el orgasmo de hombres y mujeres.

Entonces, para el Día de San Valentín, ¡coma ostras y chocolate amargo!

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Ostras a la plancha con Pico de Gallo

UU. | MÉTRICA 4 PORCIONES

Ingredientes:

2 tomates Roma (sin semillas y picados)

1/4 taza de cebolla morada (finamente picada)

1 jalapeño (grande, sin semillas y picado)

1 puñado de cilantro (picado) sal pimiento

3 limones

24 ostras (lavadas, consulte la nota anterior sobre la manipulación segura de las ostras)

1/2 taza de queso jack (monterrey rallado)

Instrucciones:

  1. Para hacer el pico de gallo, revuelve los tomates picados, la cebolla morada, el jalapeño, el cilantro en un bol con el jugo de 1 lima y una pizca de sal y pimienta.
  2. Corta las 2 limas restantes en rodajas finas para servir.
  3. Caliente la parrilla a fuego alto.
  4. Coloque las ostras cerradas en la parrilla y cocine tapadas, de 5 a 7 minutos o hasta que se abran (las ostras más pequeñas se abrirán en ~ 5 minutos, las más grandes pueden tardar unos minutos más).
  5. Retirar a una fuente y dejar enfriar un poco.
  6. Si alguna de las ostras permanece cerrada, tírela; no es segura para comer.
  7. Precaliente el asador.
  8. Con un cuchillo sin filo, haga palanca en las conchas para abrirlas por completo y deseche la capa superior.
  9. Cubra cada caparazón con una pizca de gato rallado y colóquelo en un plato / bandeja para hornear apta para horno (cubrir el fondo con algo como frijoles secos, arroz crudo o sal evitará que las ostras se deslicen o vuelquen).
  10. Ase durante ~ 1 minuto, solo para derretir el queso.
  11. Cubra con una cucharada de pico y sirva inmediatamente, con rodajas de limón extra.

Notas

Rinde: 3-4 porciones o 9-12 aperitivos

Tiempo estimado: 45 minutos

(Receta de: https://www.thebrewerandthebaker.com/archives/11211)

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