¡Saborear el Gusto de Comer Bien!
Mar 1, 2019 Educacion, Espanol, Features, Local, Salud
SALUD
por SNAP-ED
¡Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición! Un momento perfecto para celebrar las comidas sanas y saludables que nos unen con las personas que queremos. Comidas sanas en familia producen recuerdos significativos y nos llevan a una vida larga y saludable.
Asegúrese de disfrutar de todo lo que viene con el consumo de una comida; sea consciente de lo que ve, olfatea y prueba, así como de la conversación y la diversión que está 
teniendo. Todo esto se suma a la elaboración de un plan de alimentación saludable en general.
Una alimentación saludable no es difícil, aquí hay algunas ideas para hacerle pensar:
• ¡Cambie las cosas! Como familia, comprométanse a probar una nueva fruta o verdura cada semana durante el mes de Marzo. ¡Nunca se sabe, puede que incluso encuentre una nueva merienda preferida!
• Coman juntos en familia por al menos una comida a la semana. Trabajen en conjunto y deje que los niños también ayuden. ¡Para divertirse aún más, prueben con una noche de cena temática!
• Tome su Tiempo. Sea consciente de comer lentamente, disfrute del sabor y de las texturas, y preste atención a cómo se siente. Utilice las señales de hambre y saciedad para reconocer cuándo comer y cuando usted ha tenido suficiente.
• Si sale a comer, elija opciones más saludables. Recuerde que la preparación de alimentos en el hogar hace que sea más fácil de controlar lo que está en sus comidas.
• Limite las golosinas. Son excelentes de vez en cuando. Así que no haga las golosinas una elección de todos los días. Limite los dulces a ocasiones especiales.
Una alimentación saludable no significa sacrificar el sabor o la tradición, de lo contrario, significa hacer pequeños cambios para añadir la nutrición y sabor a sus alimentos.
• Cambie a un cereal de grano entero como la avena.
• Poner en marcha un cambio para bajar grasa en la leche. Poco a poco cambie de leche entera a 2% al 1% a descremada.
• Llene la mitad de su plato con verduras y frutas. Se recomienda una variedad de productos de diferentes colores para obtener los diferentes nutrientes que proporcionan. Las frutas y verduras enteras también son buenas fuentes de fibra dietética. Recuerde que todas las formas cuentan, frescas, congeladas, enlatadas y secas.
• Elija proteínas magras como pescado, pollo y frijoles secos y guisantes.
• Use menos sal. Reviva sus comidas con hierbas, especias, ajo, vinagre, jugo de limón y pimienta.
Desarrolle un patrón de alimentación que incluya alimentos nutritivos y sabrosos, mientras también se tome el tiempo para disfrutar de todo lo que una comida saludable y sabrosa trae consigo. ¡Esa es la mejor manera de saborear el gusto de comer bien! Para recetas, consejos y más vaya al www.eatsmartnewyork.org.
Este material fue financiado por el Programa del USDA Asistencia de Nutrición Suplementaria (SNAP). Esta institución es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.
¡Concéntrate en frutas y vegetales!
May 1, 2018 Educacion, Espanol, Features, Finanzas, Local, Salud
¡Concéntrate en frutas y vegetales – Mira lo que puedes comprar con solo $10!
por SNAP-ED
¡Las frutas y vegetales pueden caber en cualquier presupuesto! Por $10 puedes comprar 18 porciones de frutas y vegetales; como, 1 taza de tomate, 3 tazas de judías verdes, 3 tazas de maíz, 4 tazas de guisantes, 1 taza de peras y 6 tazas de duraznos. ¡Es una cantidad para casi 4 días de frutas y vegetales para una persona! Compra frutas y vegetales en todas sus formas – frescas, congeladas y enlatadas.
¡Celebra la época! Compra frutas y vegetales frescos cuando están en temporada. Los productos frescos están llenos de sabor y son a menudo menos costoso. Visita el mercado de tu granjero local para los productos de temporada de Junio a Octubre.
Compra congelados y en conserva todo el año. Por lo general son recogidos y envasados en su ‘pico cuando están llenos de nutrientes. Busca vegetales enlatados o congelados que no han sido enlatadas en salsa y dicen “sin sal añadida”, “bajo en sodio” o “reducido en sodio” en la etiqueta. Busca frutas enlatadas en jugo o en almíbar ligero.
Ahorra tiempo en la cocina escogiendo productos lavados y embolsados. Compara precios para el mejor valor. Productos pre-cortados, pre-lavados pueden costar más por la conveniencia que cuando se venden en conjunto.
¡Haz una lista ANTES de comprar! Chequea el periódico local, en línea, y las ofertas de las tiendas antes de comprar. Te ahorrarás dinero comprando sólo lo que necesitas dejándote más de tu presupuesto para productos alimenticios, deliciosos saludables y cargados con antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra.
¡Siembra tu propio jardín de vegetales! Prueba con una pequeña parcela en el patio o en una olla grande. Trata hierbas fácil de cultivar como los pepinos, pimientos o tomates que son excelentes para los jardineros principiantes. ¡La jardinería nos ayuda a ser más activos físicamente y nos da una sensación muy buena, mientras vemos crecer nuestros vegetales! Para obtener consejos de jardinería, navegar a través de una biblioteca local o chequea consejos de jardinería en línea en http://gardening.cce.cornell.edu/.
Por último, planifica y cocina inteligentemente. Prepara y congela sopas, guisos u otros platos de verduras con antelación. Añada las verduras sobrantes a las cazuelas o mézclalos para hacer sopa. Las frutas demasiado maduras son ideal para batidos o para hornear. Hay un montón de maneras de disfrutar de frutas y vegetales, para obtener más ideas visita www.myplate.org.
Visite nuestro sitio web para recetas, consejos e ubicaciones de los mercados de granjeros que aceptan EBT cerca de usted al www.eatsmart.org
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Buscando “Exito”
Apr 1, 2018 Espanol, Features, Legal, Local, Negocios
por WISE Woman Business Center
Imagínate a ti misma siendo una mujer motivada con el deseo de ser dueña de tu propio negocio y enfrentas barreras idiomáticas, desafíos de cuidado infantil y no comprendes o sabes las leyes de un país recién adoptado.
Estos desafíos y más se abordan en un nuevo programa establecido para ayudar a las mujeres en la comunidad Latina Central de New York. El programa “Éxito!” (¡Success!) Creado por el WISE Women’s Business Center (Centro Empresarial de Mujeres en Español), es un curso de 6 semanas establecido para nuestras mujeres en la comunidad latina con la intención de comenzar y hacer crecer nuevos negocios. El curso incluyó aprendizaje en línea, capacitación en el aula, mesas redondas, entrenamiento en prácticas de contabilidad y entrenamiento para una competencia final de lanzamiento. Los cursos semanales basados en un programa de software especial, DreamBuilder fueron diseñados para capacitar a las mujeres en el emprendimiento, para crear las primeras etapas de un plan de negocios y articular claramente ese plan en un lanzamiento de 5 minutos para una audiencia. DreamBuilder, desarrollado en primer lugar en español para mujeres emprendedoras en América del Sur y para quienes tienen el español como su primera lengua, este es un comienzo acogedor para el programa “Éxito!”.
“Las mujeres de nuestro grupo aprendieron mucho sobre la tener sus propios negocios, los desafíos que podrían enfrentar y dónde acceder a los recursos para ayudarlas a lograr este sueño de tener o hacer crecer un negocio. El personal del WISE Center, los estudiantes de la Escuela Whitman y otros expertos han tenido un gran impacto en estas nuevas empresarias “, dice Marisol Hernández, facilitadora del programa” ¡Éxito! “.
¡Mujeres latinas locales participaron con entusiasmo!
Cuando comenzó el programa “Éxito!” Surgió la pregunta: ¿cómo reclutaremos suficientes mujeres para participar? Joanne Lenweaver, directora del Centro de negocios para mujeres de WISE, sabía que la clave estaba en involucrar a Marisol Hernández. Con la asistencia de Alex Waterbury como consejera de negocios de WISE durante todo el programa, Marisol reunió a 19 mujeres para las cohortes del 2017. Al acercarse a su comunidad, Marisol y su organización de medios “CNY Latino” ingresaron en su base de datos de conexiones, contactos y muchos otros tipos de información de contacto especialmente dirigida a la cultura latina con sede en el centro de Nueva York. Al promocionar “¡Éxito!”, la respuesta que ha recibido ha sido muy positiva hasta el punto de que ha creado una lista de espera para futuros cohortes de “¡Éxito!”.
El éxito de este programa ayudó a las participantes a superar los obstáculos y desafíos proporcionando asistencia de cuidado infantil, sirviendo como un apoyo y un puente, así como ofreciendo becas para eventos educativos. Al final de la capacitación, dos interinas de CNY Latino entrevistaron a algunas de las graduadas. Estas entrevistas revelaron muchos aspectos del programa “Éxito!” Y aunque no podemos ponerlas a todas, a continuación se incluyen algunas de las citas de las participantes.
En la foto, Éxito jueces, personal del WISE Center, la facilitadora y las graduadas de Éxito. De izquierda a derecha Lisa Eklund, Engracia Schuster, Vicmarie Rivas, Marisol Hernández, Dicsia
Dorta (arrodillada), Alexandra Waterbury, Ismari Calderon, Joanne
M Lenweaver, Leidis Cruz Espinosa, y Damara Gascon Blanco.
“Creo que el programa Éxito! ha sido una gran bendición. Me ha ayudado a definir e identificar cuál es mi pasión y a dar los pasos necesarios para lograrlo”. Leidis Cruz Espinosa
“Me encanta crear cosas, mi sueño es abrir un negocio de planificación de eventos, ser mi propia jefa. Este programa me brindó las herramientas y la confianza para hacerlo y no rendirme, aunque sea difícil. Ahora, sé que esto es posible”. Ismari Calderon
“Aunque tengo una guardería, mi pasión es cocinar, la comida, gastronomía. Este programa fue perfecto porque me ayudó a comenzar un plan de negocios. Antes de Éxito!, cada vez que compartía mi idea, me decían que necesitaba un plan de negocio. Ahora sé qué hacer, a dónde ir y me siento segura”. Damara Gascon Blanco
“Éxito! me dio las herramientas necesarias para hacer realidad mi idea. Antes del programa no conocía las leyes y regulaciones que debo seguir con mi tipo de idea de negocio. Viniendo de Cuba con la intención de abrir una Galería de Café, con el talento de mi esposo y mi experiencia en números, sé que podemos crear un café que también sea una galería de arte”. Elisa Encinosa
En el futuro, la plataforma del programa “Éxito!” de WISE también ofrecerá un nivel acelerado para aquellas mujeres que han creado un plan de negocios y están obteniendo ingresos. Sin importar el impacto económico o el nivel de logro, el programa “Éxito!” infunde confianza y empoderamiento para aquellas que buscan apoyo de nuestras comunidades únicas en el centro de Nueva York. Ve a la página web del Centro al www.WISECenter.org para detalles de este y otros programas y talleres que ofrecen.
YOU CAN FIND THE ENGLISH TRANSLATION ON THE APRIL EDITION OF THE SYRACUSE WOMAN MAGAZINE.
PUEDES ENCONTRAR LA TRADUCCIÓN AL INGLÉS EN LA EDICIÓN DE ABRIL DE LA REVISTA “SYRACUSE WOMAN MAGAZINE”.
