Detrás de un gran hombre (Parte 2)…

Un Momento de Reflexión

por Lilia M. Fiallo

Este artículo es una continuación de la pasada edición…

Es tan importante pensar, para decidir qué es lo que se ansía, antes de embarcarse en un cambio de vida, ya que si las cosas no se dan como se soñaron, imposible después, dar marcha atrás y devolver el tiempo. Y lo que es peor, no se pueden borrar las secuelas de una derrota.

Es cuestión de dignidad y de respeto por sí mismo.

El respeto, es un sentimiento de gran valor entre los seres humanos. De éste positivo sentimiento se desprende un cúmulo de factores como la comprensión, paz, armonía, fundamentales en la convivencia, que junto con la inteligencia son la constante en la vida diaria.

¡Prepárese para sobresalir y ser una esposa maravillosa!, dijo el papá a su hija Alein, cuando la sorprendió, conversando animadamente con un jovenzuelo. ¿Qué lejos estaba ella de la realidad, en esas palabras?

Quizá, lo que él quiso decirle, fue:

Estudie, avance y proyéctese hacia un futuro brillante. Quiérase para que pueda valorar lo que tiene actualmente. No arroje su juventud a la basura, pues a tan corta edad, ella no podía atender un hogar y tener una familia.

Con madurez, responsabilidad y aplomo, poniendo los pies sobre la tierra, cada cual, puede decidir proyectar su vida al lado de alguien que merezca su compañía.

Él anhela para su futuro, una mujer con principios morales y valores, inteligente y sobresaliente, que lo acompañe para siempre.

Ciertas normas de urbanidad, no sobran en los momentos actuales. La prudencia, ciertas reglas de etiqueta, glamur y protocolo, para aplicar en público, vale la pena conocerlas. ¿Qué tan Preparada está usted para desfilar al lado de su marido, ante miles de miradas? Uno nunca sabe el futuro, y las vueltas que da la vida, ¿qué tal que mañana, el tiempo la sorprende como esposa de un personaje público sobresaliente?

Nadie nace aprendido. Un asesor de imagen y tomar nota de las reglas que debe seguir para ciertos eventos, por ejemplo, si él no la toma de la mano, no pretenda tomarlo de gancho. Si él camina con los brazos abajo, tranquilo y sereno, y no busca su mano, no intente tomarlo del brazo. Camine tranquila, como si estuviera en su casa.

Es notorio el cambio negativo o positivo que sufre un hombre que compromete su vida. A los ojos de conocidos y desconocidos, no pasa indiferente, ese personaje desaliñado, sin visitar al peluquero, con los zapatos sucios, el dobladillo del pantalón desprendido, el traje sucio y su camisa curtida.

¿Y ella, cómo está? ¡Nada que ver!, parece que estuviera decepcionada de su nueva vida. Luce siempre en pantuflas, con el cabello desarreglado, la ropa que luce, deja mucho qué pensar, con una cara que produce compasión y muchas preguntas.

¿Qué tan importante es decidir, lo que ansiamos en la vida? No se necesita ser rico, ni pobre, con una niñez hermosa o todo lo contrario, no se necesita nada de eso. Se necesita Querernos, valorarnos y respetarnos, y dar lo mejor de nosotros a las personas que nos rodean.

Que su pareja sea mirada y admirada por lo bien que luce. Que sus corazones palpiten de amor, comprensión y paz. Que Dios vea, que detrás de un gran hombre hay una gran mujer: ¡Usted!
Ese es el sentido de la vida, dar lo mejor de nosotros mismos. Si aún lo está pensando, es mejor que siga contemplado una fantástica soltería.

Lilia M. Fiallo nacida en Bogotá, Colombia, lugar en el que, entre tareas y ratos libres, encontró un espacio para escribir sobre temas, de alguna manera olvidados por otros. Con letras de oro grabadas en su memoria, inició su vida laboral, en el corazón de la parte técnica, del control de tránsito aéreo de su país natal. En medio de fraseología y códigos aeronáuticos, el mundo de la aviación le dio una de las más elevadas experiencias, por la precisión que requiere este oficio, donde un solo error, podría costar muchas vidas. Es ahí, donde en su inquietud por comunicar sus ideas, comienza a escribir con dedicación, temas un poco relegados por la sociedad, la Iglesia y el Estado. Al descubrir una verdad de la que nadie quiere hablar, pero mucho más real y cotidiana, de lo que parece. Es así, como surge esta, su primera obra, “Parir por parir”. Puedes encontrar su libro en venta en Amazon y si quieres conectar con ella envíale un correo electrónico a lilianim2003@yahoo.com.

¡Comprar productos en temporada – Como encontrar un Mercado de Agricultor cerca de usted!

por SNAP-ED

La elección de las frutas y vegetales que están en temporada es una gran manera de estirar los dólares de alimentos. En general, los productos cultivados local y regionalmente son menos costosos que los productos de fuera del estado.

  • Los alimentos que no tienen que viajar largas distancias pueden conservar la calidad por más tiempo.
  • Las frutas y verduras frescas fuera de temporada pueden costar más debido a los requisitos de transporte y almacenamiento.

Los alimentos más frescos, en la temporada se pueden encontrar mejor en los mercados de su agricultor local. Hay muchos beneficios con la compra de alimentos frescos, nutritivos, deliciosos y cultivados localmente en el mercado de un agricultor. Estos son algunos de los beneficios:

  • El producto se selecciona en el pico de frescura, sabor y nutrición.
  • Saber de dónde viene su comida.
  • El sabor es mucho mejor.
  • Los agricultores ofrecen excelentes recomendaciones sobre cómo preparar productos frescos.
  • La compra de frutas y verduras de los mercados apoya directamente al agricultor.
  • Los consumidores anticipan lo que vendrá en la temporada.
  • La compra de productos locales en temporada conecta a la comunidad con el medio ambiente.


Utilice sus beneficios EBT y los cupones del Programa de Nutrición del Mercado de Agricultores en mercados participantes. Los vendedores tendrán letreros indicando qué tipo de beneficios de cupón aceptan.

En Syracuse, tanto el mercado del centro los martes (8-1 pm) y CNY Regional Market en Park St. (jueves y sábados 7 am-2 pm) acepta beneficios EBT y beneficios de programa de nutrición del Mercado (Farmer’s Market Nutrition Program en Ingles). Pase por el centro de visitantes para canjear los beneficios de las fichas especiales que se pueden utilizar en el mercado regional durante todo el verano.

Visite nuestros Educadores de Nutrición en el Mercado Regional CNY en Park St. cada jueves este verano entre las 11:00 AM-1: 30 PM. ¡Pruebe las recetas de productos que están en estación, aprenda los consejos para seleccionar, comprar, preparar y para almacenar el producto de la semana!

Además de los mercados de los agricultores, puede encontrar productos locales frescos en los quioscos en la carretera o CSA (Community Supported Agriculture por sus siglas en Ingles).

¡Pruebe esta sabrosa receta de bajo costo para el maíz dulce fresco! ¡No se necesita cocinar!

Ensalada Fresca de Maíz         

Rinde 6 porciones de ¾ taza

5 mazorcas de maíz frescas, granos cortados (no cocinar)

1 cebolla roja cortada en cubitos

1 pimiento verde, finamente picado

3 cucharadas aceite de oliva

3 cucharadas vinagre de sidra de manzana

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/3 taza de hojas frescas de albahaca, cortadas en tiras finas

  1. Mezcle los granos de maíz en un tazón grande con la cebolla, el pimiento verde, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
  2. Justo antes de servir, echar la albahaca fresca.
  3. ¡¡¡DISFRUTE!!!      

El Gen de la preocupación

por Aixa G. López

¿Tienes el “gen de la preocupación”?   ¡Aprende a dejar de preocuparte y comenzar a vivir!

Siempre he sido una persona muy consciente. Por alguna razón, me doy cuenta de todo lo que me rodea, incluso cuando no estoy tratando de prestar atención. Es extraño porque una de las historias que mi mamá solía contar acerca de mí era lo distraída que era cuando bebé. Estaba tan distraída que cuando tenía 3 años, me llevó a un terapeuta para ver qué me pasaba. Me hicieron una prueba psicométrica y ella le dijo a mi mamá que no se “preocupara” por eso.

Curioso, cómo nos preocupamos por todo. Si hay un rasgo de carácter que cambiaría de mí misma, tendría que ser el “gen de la preocupación”. Lo llamo así porque uno de mis supervisores una vez me dijo que lo tenía. Me dijo: tienes el “gen de la preocupación”.  Te preocupas por todo y el 90% del tiempo esas cosas por las que te preocupas nunca suceden y el otro 10% tienen una solución “.

Las personas como nosotros usualmente somos buenos planificadores, extremadamente responsables, bien organizados, grandes solucionadores de problemas y muy conscientes de las necesidades de otras personas. Esas son todas grandes rasgos de carácter de los que todos los que nos rodean se benefician. Puedo debatir cómo la preocupación nos hace más responsables y mejora la vida, pero también puedo decir cuánto impacto ha tenido en mi salud física y emocional. Es como una maratón interminable. Cuanto más corres hacia la meta, más se aleja la meta de ti.

¿Cuál es el punto de preocuparse, entonces? ¿Por qué necesitamos tener todo perfecto para poder divertirnos y disfrutar de la vida? Me he dado cuenta de que, si nos involucramos en este tipo de comportamiento, lo que parece perfecto hoy no se verá perfecto mañana. Entonces, ¿cómo podemos mantener los beneficios de tener el “gen de la preocupación” y minimizar las desventajas?

-Trato de no crear una “historia mental” y seguirle la corriente. Cuando esto sucede, en lugar de pensar en todas las cosas que pueden salir mal, trato de crear una imagen mental de lo que haría, si algo sale mal. Me preparo para ello y lo dejo ir. Eso calma mi ansiedad y me permite disfrutar de la experiencia.

-La segunda cosa que trato de hacer es tomarme un momento para dejar ir mi preocupación para que mis emociones no interfieran (algo difícil de hacer). A veces se requiere un día o dos antes para poder procesar el miedo que produce la preocupación y ansiedad. Entonces, simplemente lo dejo pasar y sigo adelante. Si, sigo adelante.

-Trato de disfrutar el momento y estar presente. Intento no pensar en el pasado o preocuparme demasiado por el futuro. Intento disfrutar lo que estoy haciendo en el momento presente. Intento no controlar nada y disfrutar del silencio que me permite reflexionar sobre cosas fuera de mi control y la incertidumbre que puede existir en una situación.

¿Tienes el “gen de la preocupación”? ¡Deja de preocuparte y empieza a vivir!

Espero que, si luchas contra el “gen de la preocupación” de la misma manera que yo, puedas aprender a dejar de preocuparte y comenzar a vivir.

Aixa G. López, P. E. es Consultora, Desarrollo de Liderazgo, Marketing Digital, Mejora de Procesos Organizacionales residiendo en el área de Elmira, Nueva York. Es una ingeniera industrial analítica de mentalidad estratégica con más de 27 años de experiencia en gestión de operaciones, mejora de procesos organizativos, liderazgo y desarrollo de equipos y marketing digital. Ella ha sido reconocida por mejorar la efectividad y la eficiencia de la organización a través del liderazgo, alineando los procesos de negocios para lograr ahorros de costos y crecimiento de ingresos. Ella es una ingeniera industrial que entró al campo debido a su pasión por arreglar las cosas. Como columnista de CNY Latino, Aixa comparte con los lectores esta pasión y las lecciones que ha aprendido a lo largo del camino.

El mito del punto más bajo

por Maximilian Eyle

Todo el mundo está familiarizado con el concepto. Lo vemos en películas, libros, y en el teatro. La vida de alguien se empeora hasta que encuentra un momento de claridad y empieza a arreglar las cosas y cambiar su vida. El mensaje es claro: ¿Que tienen que hacer las personas que toman drogas? Llegar al punto más bajo. ¿Cómo les podemos ayudar? Con amor duro, o nunca aprenderán. En muchos casos, tenemos miedo a mostrar apoyo o compasión porque no queremos ser un “facilitador.” Hay una suposición de que la persona tiene que estar tirado abajo antes de que puedan decidir a quitar una adicción. El problema es que ese concepto es totalmente falso, y además ha causado resultados desastrosos de política pública.

Pero si este concepto es falso, ¿qué pasa con las historias de personas con adicción que tuvieron que llegar al punto más bajo antes de quitar su hábito? La clave está en la definición precisa de que significa el “punto más bajo”. Es cierto que mucha gente decide cambiar su comportamiento después de reconocer el daño que su adicción ha causado. Sin embargo, no significa que tienen que estar forzado ni perder todo para llegar en este punto. Lo que significa es que tuvo un cambio de perspectiva. Citando Dr. Peggilee Wupperman, una profesora de Yale y John Jay Universities, significa la persona “llegó a un punto cuando se dio cuenta que su vida era extremamente (y agobiadamente) diferente a la vida que quería o la vida que cabe con sus valores.” Pero es muy importante reconocer que se puede llegar en este punto sin estar tirado abajo en terapia ni sufrir pérdidas material o emocional severa.

La idea que cultivando vergüenza y sufrimiento es lo que deberíamos hacer es la conclusión natural del mito de Llegar al Punto más Bajo. Como consecuencia, damos la espalda a nuestros instintos de compasión y apoyo. Trágicamente, esa estrategia solamente sirve para empeorar la situación. Dr. Wupperman es una crítica vocal de esa filosofía. Ella explica que: “A pesar de convicciones populares (¡y erróneos!), vergüenza no parará comportamiento desregulado. De hecho, la realidad es lo contrario. La vergüenza actualmente crece la probabilidad de que una persona continuaría con ese comportamiento desregulado.” Eso no debería ser una sorpresa. Ya sabemos que muchas de las personas toman drogas para automedicar su trauma y quitar su sufrimiento. Por eso cuando escalamos el trauma y el sufrimiento en sus vidas – muchas veces consumarían más en lugar de menos.

Es imperativo que nos soltamos de la estrategia de castigo para la gente que tiene una adicción. La guerra fallida contra drogas, la crisis de sida, y la epidemia de sobredosis solamente son algunos ejemplos de cómo nuestra determinación de avergonzar y marginalizar personas que toman drogas solamente sirve para empeorar la situación. Tenemos la oportunidad a re-imaginar nuestra estrategia, esta vez basado en ciencia. Podemos enfatizar compasión más que estigma y apoderamiento más que persecución.

Maximilian Eyle es originario de Syracuse, NY y graduado de Hobart y William Smith Colleges. Trabaja como consultor de medios y escribe cada mes sobre una variedad de temas para periódicos en Español en todo el estado de Nueva York. Maximilian ama la cultura hispana y aprendió Español mientras vivió en España, donde estudió y trabajó como profesor de Inglés. Él puede ser contactado en maxeyle@gmail.com.

 

¡Vamos a cocinar!

¡Vamos a cocinar! Trayendo a las familias alrededor de la mesa.
por SNAP ED

Alguna vez se pregunta como hacer que ¿Alguna vez se preguntó cómo empujar a su hijo e incluso a miembros adultos de la familia para que prueben nuevos alimentos y disfruten de las comidas familiares juntos? Los niños aprenden al hacerlo; intente involucrarlos en la decisión de qué comer y pídales que ayuden con la preparación de la comida. Si ellos lo hacen hay una gran oportunidad de que, ¡lo intentarán!

¡Vamos a cocinar! ¡Nuestro libro de cocina de comida familiar puede ser justo lo que necesita! Es más que un libro de cocina. Enseña comidas básicas, paso a paso, fáciles de preparar, de bajo costo, nutritivas de un solo plato y bocadillos para niños. Fue escrito para familias con niños en mente. Let´s Get Cooking te ayuda a planificar las comidas con anticipación y te ayuda a comer comidas más saludables por menos dinero.

El libro de cocina también cuenta con:

• ¡127 recetas de “Ideas de bocadillos” a “Comidas sin carne” a “Postres”!
• Información sobre dónde solicitar los beneficios de SNAP y el programa WIC
• Alimentos / ingredientes que se pueden comprar con cupones de WIC
• Consejos de cocina: para ayudarlo a planificar comidas y bocadillos según las pautas de My Plate (Mi Plato Saludable en Español). Vea los consejos de planificación de comidas inteligentes: ¡Prepárese para comprar! en la página 12, ¡encontrará consejos para ayudarlo a planificar cuánto y qué comprar en función del tamaño de la familia, las edades y los alimentos que tiene a mano!
• La mejor época para comprar frutas y verduras por temporada.
• Consejos para estirar su dinero para alimentos y ahorrar tiempo al planear con anticipación
• Guías de almacenamiento de alimentos, ejemplos de menús diarios y consejos de compras saludables.
• Cómo seguir una receta, almacenar los alimentos para prolongar la vida y el rendimiento promedio de los alimentos comunes (por ejemplo, cuántas manzanas, bananas o papas hay en una libra; cuántas tazas de pasta en una caja de 1 libra y cuántas tazas hay en una libra de harina).
• Sustituciones para diferentes utensilios de cocina e ingredientes.
• Cómo medir alimentos, usar precios por unidad y leer la etiqueta de información nutricional
• Cómo practicar la seguridad alimentaria en la cocina, ¡incluso qué hacer en caso de incendio en la cocina!

Cada receta proporciona un tamaño de porción recomendado, la cantidad de porciones y los Datos de nutrición por porción (calorías, grasas, carbohidratos, fibra, proteínas y vitaminas y minerales claves).

Visite nuestro sitio web http://cceonondaga.org/nutrition-health/recipes para encontrar las recetas que figuran en cada capítulo: Sugerencias de cocina, Ideas de refrigerios y más para niños, Sopas, Ensaladas y verduras, Panes, Muffins y mezclas, Carne Aves y Pescados y mariscos, comidas sin carne, comidas de un plato y cazuelas, postres.

Para obtener más recetas, consejos y más, visite www.eatsmartnewyork.org.

Este material fue financiado por el Programa del USDA Asistencia de Nutrición Suplementaria (SNAP). Esta institución es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.

SOCIEDAD

Para Publicación inmediata
18 de Abril de 2019
CONTACTO: Nicole Aber: (914) 263-0013
Naber@hungerfreeamerica.org

Representantes y Activistas Aplauden Nuevo Proyecto Piloto del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Industria Alimenticia que Permite el uso de Beneficios SNAP (cupones de alimentos) para Compras por Internet tanto en la Ciudad como en el Estado de New York

Los activistas y representantes a favor de la erradicación del hambre recibieron con entusiasmo el anuncio en el día de hoy sobre la puesta en marcha de un proyecto piloto conjunto entre el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) y un selecto número de tiendas de comestibles, para permitir por primera vez que las familias de bajos ingresos utilicen los beneficios del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en inglés)—conocido también como “cupones de alimentos”, para ordenar alimentos por internet y recibirlos en sus hogares. Este programa piloto recién se inauguró en la Ciudad de Nueva York y más adelante se expandirá a otros estados del país.

“Si los precios de este proyecto piloto resultan asequibles para los beneficiarios del programa SNAP, quiere decir que el proyecto podría revolucionar el acceso a los alimentos para los estadounidenses de bajos ingresos, haciendo que les sea mucho más fácil conseguir alimentos saludables”, expresó el señor Joel Berg, director ejecutivo de Hunger Free America, organización nacional dedicada a la lucha contra el hambre y de servicios directos. “Este es un esfuerzo especialmente importante, ya que muchos estadounidenses de bajos ingresos son también personas discapacitadas, envejecientes o que viven en zonas en las que prácticamente no hay acceso a alimentos saludables y con precios asequibles para ellos. Si este proyecto funciona como debe ser y más adelante se expande al resto del país, especialmente en las zonas rurales, se abriría con ello la posibilidad de que desparezcan los llamados “desiertos alimentarios”, es decir, aquellas zonas geográficas del país en las que el acceso a alimentos saludables es prácticamente inexistente o escaso. Esto significaría un logro inconmensurable. Agradecemos al USDA y a las tiendas de comestibles por este emprendimiento de proporciones históricas”.

En la actualidad, hay 2.7 millones de personas en el estado de New York y 1.6 millones de personas en la Ciudad de New York que dependen del programa SNAP para adquirir sus alimentos.

El USDA anunció que Amazon y Walmart participarán en el lanzamiento inicial del proyecto comenzando en el día de hoy, y luego ShopRite se sumará al proyecto a partir de la próxima semana. ShopRite y Amazon proveerán servicios en la Ciudad de New York y Walmart proveerá servicios de compras por internet en diversas localidades en el norte del estado. En los próximos meses se espera que otros proveedores se unan al plan. Más adelante, el plan se extenderá a otras áreas de New York, además de Alabama, Iowa, Maryland, Nebraska, New Jersey, Oregon y Washington.

Durante esta fase de implementación se pondrá a prueba el sistema para ordenar y pagar en línea. Los participantes del programa SNAP podrán usar sus beneficios para adquirir comestibles dentro del plan, sin embargo, no podrán usar los beneficios para el pago de servicios ni cargos por entrega a domicilio. Para obtener más información, consulte el sitio web del plan para compras por internet del programa SNAP.

Las personas que residen en New York y reciben beneficios SNAP pueden consultar más abajo los sitios web de las tiendas participantes para usar sus beneficios para comprar alimentos:

Amazon: https://www.amazon.com/snap para la Ciudad de Nueva
Walmart: https://grocery.walmart.com/ para el norte del estado de Nueva York

Asimismo, el Sr. Berg añadió lo siguiente: “Hacemos un llamado a las familias en New York y que en estos momentos reciben beneficios SNAP para que consulten los sitios web de las distintas tiendas y así comparen y decidan si los precios y la selección de comestibles más cualquier otro cargo por servicio a domicilio les conviene, y, si es así, ensayen estas nuevas opciones para comprar alimentos. Nos mantendremos en contacto directo con los residentes de bajos ingresos para escuchar sus sugerencias y opiniones sobre este proyecto y qué tal les funciona”.

Hunger Free America ayuda a que las personas en New York que son potenciales beneficiarios del programa SNAP y que al momento no reciben dichos beneficios los soliciten. Las personas que necesiten ayuda en este sentido pueden consultar aquí o llamar al (212) 825-0028, ext. 207.

¿Cuántas frutas y vegetales pueden comprar con $10?

SALUD

¡Las frutas y vegetales pueden caber en cualquier presupuesto! Por $10 puedes comprar 18 porciones de frutas y vegetales; como, 1 taza de tomate, 3 tazas de judías verdes, 3 tazas de maíz, 4 tazas de guisantes, 1 taza de peras y 6 tazas de duraznos. ¡Es una cantidad para casi 4 días de frutas y vegetales para una persona! Compra frutas y vegetales en todas sus formas – frescas, congeladas y enlatadas.

¡Celebre la época comprando frutas y vegetales frescos cuando están en temporada! Son fácil de conseguir, están llenos de sabor y son a menudo menos costoso. La plaza del mercado local es una gran fuente para conseguir productos de temporada y usualmente comienzan en Junio.

Compre congelados y en conserva todo el año. Por lo general son recogidos y envasados en su ‘pico cuando están llenos de nutrientes. Busque vegetales enlatados o congelados que no han sido enlatadas en salsa y dicen “sin sal añadida”, “bajo en sodio” o “reducido en sodio” en la etiqueta. Busque frutas enlatadas en jugo o en almíbar ligero.

Los productos congelados y enlatados son uno de los mejores hacks de la cocina para ahorrarle tiempo en la cocina; Viene pre cortado y/o precocido! Pero sea sencillo con los productos frescos, cuando compre estos alimentos pre cortados, prelavados, listos para comer y procesados, son convenientes, pero cuestan más que cuando se compran en sus formas básicas.

El truco para comprar todas las verduras y frutas que necesita para mantener su cuerpo fuerte es hacer una lista antes de ir al supermercado. Consulte el periódico local, en línea y los anuncios de la tienda antes de comprar. Usted ahorra dinero al comprar solo lo que necesita y obtener el mejor precio, dejando una mayor parte de su presupuesto de alimentos para productos deliciosos y saludables cargados de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra.

¿Quieres un lado de la actividad física con tus verduras y frutas, junto con la satisfacción de un logro increíble ¡Planta tu propio! Comience un jardín, en el patio o en una maceta en la terraza, para agregar adiciones frescas, económicas y sabrosas a las comidas. Las hierbas, pepinos, pimientos o tomates son buenas opciones para los principiantes. Busque en una biblioteca local o en línea para obtener más información sobre cómo comenzar un nuevo jardín.

Por último, planifique y cocine inteligentemente. Prepare y congele verduras para sopas, guisos u otros platos con antelación. Añada las verduras sobrantes a las cazuelas o mézclelos para hacer sopa. Las frutas demasiado maduras son ideales para batidos o para hornear. Hay un montón de maneras de disfrutar de frutas y vegetales, para obtener más ideas visite www.myplate.org. Para más recetas, trucos y más también visite www.eatsmartnewyork.org.