Citizen Coyote

Reviewed by Linda DeStefano

“Citizen Coyote: Getting to Know Them – An Introduction” is an excellent 24 minute You Tube video available in English and Spanish. It provides a lot of information in a manner which is appropriate for elementary children right through to adults.

Janet Kessler took many photos of the coyotes she encountered in her walks in California as well as some videos, including the sounds of coyotes “singing.” Kessler clearly loves coyotes and wants to stop their persecution by people who unnecessarily fear them or find them a nuisance.

She uses a good teaching style geared to children by pointing out the similarities between people and coyotes, such as, both we and coyotes live in families and protect our children and our territory.

She says we now see coyotes in cities because people have destroyed much of their habitat. Also, sport hunters kill coyotes in rural areas but are not allowed to do so in the cities so coyotes feel safer in urban areas. And they can find plenty of natural food: fruit, rodents, birds, insects, etc.. They prefer this to our garbage so only a small per cent of their diet comes from garbage.

She advises that people are seldom approached aggressively by coyotes but it is always best to keep a safe distance away. If necessary, walk (do not run) away from the coyote. Keep dogs on a leach as the dog may chase the coyote – not good for either of them. Do not allow your cat or dog to wander and do not even leave them unsupervised in your yard as coyotes can scale a six foot fence.

Kessler encourages students to do coyote projects and send the information to her for possible posting on a webpage. She can be reached at coyotecoexistence@gmail.com

The video can be accessed at https://youtu.be/sZy3FJuVUbE

Linda is President of People for Animal Rights, P.O. Box 15358, Syracuse 13215-0358, people4animalrightscny@gmail.com, (315)488-PURR (7877) between 8 a.m. and 10 p.m. This article was translated in spanish by Rob English.

Ciudadano Coyote

Revisado por Linda DeStefano

“Ciudadano Coyote: Entrando en Conocimiento con Ellos – Una introducción” es un excelente video de 24 minutos de YouTube disponible en Inglés y Español. Proporciona mucha información de una manera apropiada para niños de primaria hasta adultos.

Janet Kessler tomó muchas fotos de los coyotes que encontró en sus caminatas en California, así como algunos videos, incluyendo los sonidos de los coyotes “cantando”. Queda claro que Kessler ama a los coyotes y quiere detener la persecución de ellos por personas que les temen innecesariamente o les resultan fastidiosos.

Ella usa un buen estilo de enseñanza orientado a los niños al señalar las similitudes entre las personas y los coyotes, como que tanto nosotros como los coyotes vivimos en familias y protegemos a nuestros hijos y nuestro territorio.

Kessler dice que hoy en día vemos coyotes en las ciudades porque la gente ha destruido gran parte de su hábitat. Además, los cazadores deportivos matan a los coyotes en las zonas rurales, pero no se les permite hacerlo en las ciudades, por lo que los coyotes se sienten más seguros en las zonas urbanas. Y pueden encontrar mucha comida natural: frutas, roedores, pájaros, insectos, etc. Prefieren esto a nuestra basura, por lo que solo un pequeño porcentaje de su dieta proviene de la basura.

Ella aconseja que las personas rara vez son afrontadas agresivamente por los coyotes, pero siempre es mejor mantenerse a una distancia segura. Si es necesario, camine (no corra) al alejarse del coyote. Mantenga a los perros en una correa ya que el perro puede perseguir al coyote, lo cual no es bueno para ninguno de ellos. No permita que su gato o perro deambule y no los deje sin supervisión en su jardín ya que los coyotes pueden escalar una valla de seis pies.

Kessler exhorta a los estudiantes a hacer proyectos de coyotes y enviarle a ella la información para su posible publicación en una página web. Ella puede ser contactada en coyotecoexistence@gmail.com

Se puede acceder el video en https://youtu.be/sZy3FJuVUbE

Linda es presidenta de People for Animal Rights, P.O. Box 15358, Syracuse 13215-0358, people4animalrightscny@gmail.com, (315)488-PURR (7877) entre las 8 a.m. y las 10 p.m. Este artículo fue traducido a Español por Rob English.

What is left of TPS after Hurricane Trump?

Wow…..What a bad year for immigration was the year 2017! First, Trump; then, mass deportation; then, the end of DACA; then, TPS ending; then, family preferences? We will see! 2018 does not look promising, but we will stand firm to fight for the immigrant families.

Now, we have heard a lot of reports that TPS has come to an end. Most of it, in fact did. Honduras is the only designation for TPS still alive after Hurricane Trump devastated the whole concept.

Congress established Temporary Protected Status in 1990 to create a statutory mechanism for granting temporary relief to persons in the U.S. who are unable to return to their home countries due to armed conflicts, environmental disasters, or other extraordinary and temporary conditions. Currently, 10 countries were designated for TPS: El Salvador, Haiti, Honduras, Nepal, Nicaragua, Somalia, Sudan, South Sudan, Syria, and Yemen. The power to make TPS designations rests with the Secretary of the U.S. Department of Homeland Security (DHS), which in essence means the President. Yes, unfortunately, President Trump.

Just before Christmas, the government of President Trump announced that Nicaragua TPS designation will end in January 2019. But, it was not all bad news as he also announced that Honduras was surviving his relentless attack on immigrant families.

Current beneficiaries of TPS under Honduras’ designation who want to maintain that status through the current expiration date of July 5, 2018, must re-register between Dec. 15, 2017 and Feb. 13, 2018. Re-registration procedures are similar to the ones in the past.

All applicants must submit Form I-821, Application for Temporary Protected Status and a completed Form I-765, Application for Employment Authorization.

USCIS will issue Employment Authorization Documents with a July 5, 2018 expiration date to eligible Honduran TPS beneficiaries who timely re-register and apply for work permits with this extension.

Given the delays in processing and timeframes involved with processing TPS re-registration applications and other forms, however, the government recognizes that not all re-registrants will receive new work permits before their current expiration date on Jan. 5, 2018. Accordingly, the government has automatically extended the validity of the work permits issued under the TPS designation of Honduras for 180 days, through July 4, 2018.

In November, former Acting Secretary of Homeland Security Elaine Duke announced that she was not making a determination on Honduras’ TPS designation at that time. By operation of the TPS statute, this postponement automatically extended the current TPS designation for Honduras for six months – through July 5, 2018. Duke concluded that additional time and information was necessary to make a determination on extension, redesignation, or termination of Honduras’ TPS designation.

During this six-month extension, individuals with TPS have been told to be “encouraged”: to prepare for their return to Honduras in the event Honduras’ designation is not extended again, including requesting updated travel documents from the government of Honduras.

At least 60 days before July 5, 2018, the Secretary will assess the country conditions in Honduras to determine whether to extend, redesignate, or terminate TPS for Honduras. Hondurans with TPS should determine whether they qualify for other types of relief in case termination becomes imminent. Notwithstanding how disastrous Hurricane Trump is, there will always be a light at the end of the tunnel.

You should remember that this article is not intended to provide you with legal advice; it is intended only to provide guidance about the current status of TPS and other immigration policies.

About the author Jose Enrique Perez – I represent individuals in immigration cases. If you have any questions or concerns about an immigration case, you can call me at (315) 422-5673, send me a fax at (315) 466-5673, or e-mail me at joseperez@joseperezyourlawyer.com. The Law Office of Jose Perez is located at 120 East Washington Street, Suite 925, Syracuse, New York 13202. Now with offices in Buffalo and Rochester!!! Please look for my next article in the February edition.

¿Que queda de TPS después del Huracán Trump?

Guau…..¡Que año tan terrible para inmigración fue este 2017! Primero, Trump; después, deportación en masa; después el fin de DACA; después la finalización de TPS; después, las solicitudes de familia? ¡ya lo veremos! El 2018 no luce muy prometedor, pero siempre estaremos firmes para pelear por las familias inmigrantes.

Ahora bien, hemos escuchado muchas noticias y reportes de que el TPS ha terminado. Casi todo, de hecho ha terminado. Sin embargo, Honduras es la única designación del TPS que esta todavía viva después de que el Huracán Trump ha devastado todo el concepto.

El Congreso estableció el Estatus de Protección Temporal en el 1990 para crear un mecanismo de ley para proveer un alivio temporal a personas en los Estados Unidos que no pueden regresar a su país por consecuencias de un conflicto armado, desastres naturales, o cualquier otra condición temporal y extraordinaria. En este momento, 10 países habían sido designados para TPS: El Salvador, Haiti, Honduras, Nepal, Nicaragua, Somalia, Sudan, South Sudan, Siria y Yemen. El poder de designar TPS lo tiene el Secretario de Seguridad Nacional de los Estados Unidos, quien en esencia es el Presidente. Si, lamentablemente, el Presidente Trump.

Unos días antes de las navidades, el gobierno del Presidente Trump anunció que la designación de TPS de Nicaragua va a terminar en Enero del 2019. Sin embargo, no fue todo malas noticias ya que el también anunció que Honduras estaba sobreviviendo su implacable ataque en familia inmigrantes.

Los beneficiarios de TPS bajo la designación de Honduras que quieran mantener el estatus hasta el 5 de Julio del 2018 que es la fecha válida actual deben registrarse de nuevo desde el 15 de Diciembre de 2017 hasta el 13 de Febrero de 2018. Los requisitos del registro son similares a los del pasado para la renovación de Honduras.

Todos los aplicantes deberán completar y enviar la forma I-821, Aplicación para Estatus de Protección Temporal y la forma I-765, Aplicación para Autorización de Empleo.

USCIS emitirá permisos de trabajo con una fecha de expiración de 5 de Julio de 2018 para todos aquellos quienes se vuelvan a registrar durante el lapso correspondiente y apliquen por permisos de trabajo durante el periodo de extensión.

Dado los retrasos en el procesamiento de las registraciones del TPS y sus respectivas aplicaciones, el gobierno reconoce que no todas aquellas personas que se estén registrando van a recibir un nuevo permiso de trabajo antes de la fecha de expiración del 5 de Enero del 2018. Por lo tanto, el gobierno ha extendido automáticamente la validez del permiso de trabajo emitido bajo la designación de TPS de Honduras por 180 días hasta el 4 de Julio de 2018.

En Noviembre, la pasada Secretaria del Departamento de Seguridad Nacional Elaine Duke anunció que no iba a tomar la decisión con relación a la designación de Honduras para TPS en el momento que tenía que hacerlo. De acuerdo a la ley de TPS, este aplazamiento automáticamente extiende la designación de TPS para Honduras por 6 meses – hasta el 5 de Julio de 2018. La Secretaria concluyó que se requería tiempo adicional además de información para poder determinar si una extensión, una nueva designación, o una terminación era necesaria para Honduras.

Durante los 6 meses de extensión, el gobierno le está diciendo a los individuos que son beneficiarios que ellos “recomiendan” a estos que se preparen para su regreso a Honduras en el caso de que la designación de Honduras no sea extendida de nuevo, lo cual incluye sacar sus pasaportes con el consulado de Honduras.

Por lo menos 60 días antes del 5 de Julio de 2018, la Secretaria tendrá que volver a revisar las condiciones de Honduras para determinar si extiende, designa de nuevo, o termina la designación de Honduras para TPS. Los Hondureños con TPS tendrán que determinar si ellos califican para otros tipos de alivios en caso de que la terminación sea inminente. No importa cuán desastroso sea el Huracán Trump, porque siempre habrá una luz al final del túnel.

Deberías recordar que la intención de este artículo no es darte consejo legal; al contrario, fue redactado con la intención de opinar acerca del estatus del TPS y otras políticas de inmigración.

Acerca del autor – Jose Enrique Perez – Yo represento a personas en casos de inmigración. Si tienes alguna pregunta acerca de un caso de inmigración, por favor no dudes en llamarme al teléfono (315) 422-5673, me puedes enviar un fax al (315) 466-5673, o puedes enviarme un correo electrónico a joseperez@josepereztuabogado.com. Mi oficina esta localizada en 120 East Washington Street, Suite 925, Syracuse, New York 13202. También tenemos oficinas en Buffalo y Rochester!!! Recuerda buscar mi artículo en la próxima edición del mes de Febrero.

COOKING

Sardines with Jamaican Callaloo and Green Bananas
by: Suellen Pineda, RDN, CDN

This is an inexpensive yet delicious, well-balanced, easy-to-make and nutritious meal. Sardines can be part of a healthy diet. They provide about 17 grams of protein, 23% of daily recommendation for calcium—mostly from the edible soft bones—and 10% of daily recommendation of iron. Their fat content may be slightly higher than other types of leaner fish, however, sardines are also a good source of omega 3s.

Callaloo also provides protein (about 6 grams in ½ cup), fiber, and a variety of vitamins and minerals.

Ingredients
1 18.3oz can Callaloo, liquid drained (Look for low sodium 140mg/serving OR LESS)
1 15oz. can Sardines in tomato sauce
1 small onion, julienned
2 garlic cloves, minced
1 tsp. olive oil
½ cup pitted black olives (green olives are ok)
1 8oz. Low sodium tomato sauce
1 cup vegetable broth or water
½ tsp. ground cumin
1 tsp. granulated sugar
Salt and pepper to taste
3-4 green bananas

Method
Step 1 Prepare the bananas
• Peel each banana with the help of a sharp pairing knife. Cover with water and bring to a boil with a dash of salt.
• Cook until fork tender and reserve. (To avoid dryness, do not drain the water until just before serving).

Step 2
• While bananas are cooking, heat a large skillet over medium heat. Add the oil and cook the onion for about 2 minutes.
• Add garlic, olives, callaloo, and cook for an additional 2 minutes.
• Add sardines, tomato sauce, vegetable broth, granulated sugar, cumin, salt and pepper.
• Continue to cook until all ingredients are fully incorporated. (About 5 minutes). Remove from heat.

Step 3
• Drain the bananas and serve sardines mixture over. Enjoy!

Suellen is a Registered Dietitian Nutritionist based in the Rochester, NY area. Connect with her at suellenpinedaRDN@gmail.com or follow her on Instagram at @Suellen_Pineda.

COCINAR

Sardinas con Espinaca Jamaiquina con Guineitos Verdes
por: Suellen Pineda, RDN, CDN

Esta es una comida que además de económica es muy deliciosa, bien balanceada, fácil de preparar y nutritiva. Las sardinas pueden ser parte de una dieta saludable. Las sardinas proveen aproximadamente 17 gramos de proteína, 23% de la recomendación diaria de calcio—mayormente de los huesos suaves—y 10% de la recomendación diaria de hierro. Su contenido de grasa es un poco más alto al de otras especies de pescado mas magro, sin embargo, la sardinas también son una buena fuente de ácidos grasos omega 3s.

La espinaca Jamaiquina o Callaloo como se le llama en Ingles también contiene proteína (unos 6 gramos en ½ taza), fibra dietética y una variedad de vitaminas y minerales.

Ingredientes

1 18.3 oz. lata de Callaloo, descartar el liquido (busca bajo en sodio 140mg O MENOS)
1 15 oz. lata de sardinas en salsa de tomate
1 cebolla, cortada en lascas
2 dientes de ajo, majado
1 cucharadita de aceite de oliva
½ taza de aceitunas negras sin semillas (las verdes están aceptadas también)
1 8 oz. lata de salsa de tomate
1 taza de caldo de verduras o agua
½ cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de azúcar granulada
Sal y pimienta
3-4 guineos verdes

Procedimiento
Paso 1 Prepara los guineitos
• Pelar los guineitos. Cubrir con agua, agregar sal y cocinar hasta que estén suaves.
• Una vez cocidos, retirar del fuego. No drene el liquido de cocción para evitar que se resequen.

Paso 2
• Mientras los guineitos se cocinan, calentar una sartén grande. Agregar el aceite de oliva y cocinar las cebollas por unos 2 minutos.
• Agregar el ajo, aceitunas, espinaca, y cocinar por unos 2 minutos más.
• Añadir las sardinas, salsa de tomate, caldo de verduras, azúcar, comino, sal y pimienta.
• Continua cocinando hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado completamente. (unos 5 minutos). Retira del fuego.

Paso 3
• Colar el líquido de cocción de los guineitos y servir con las sardinas. ¡Disfruta!

Suellen es una Nutricionista Dietética Registrada basada en la área de Rochester, NY. Conéctese con ella al suellenpinedaRDN@gmail.com o síguela en Instagram al @Suellen_Pineda.

CELEBRATE 2018!

CELEBRATE 2018! Start the New Year Right ~ Eat Better, Feel Better!

The number one New Year’s Resolution is to eat healthier and be more active. Change doesn’t have to be hard. Start by small changes instead of re-doing your whole diet!

Easy changes YOU can make include:

Spice it up! Add flavor to your meals with spices, garlic, lemon or vinegar instead of salt.

Use smaller plates, bowls and cups- smaller portions means fewer calories!

Color your plate! Fill half your plate with fruits and vegetables.

Go lean with protein! Choose lean proteins like fish, chicken, beans, nuts and peas.

Track your progress! Super tracker is a free online tool where you can get a nutrition and physical activity plan. Visit, www.ChooseMyPlate.gov., for tips to help you make healthier choices and plan ahead.

Don’t forget, change takes time. It takes 21 days for a behavior to become a habit. Don’t give up! When we form new healthy habits we improve our health and energy!

Balance Calories In With Calories Out!
Calorie balance is like a scale. When we eat more than we need we store the extra calories as fat. Balance calories you eat with daily activities like exercise!

Adults should aim for 30 minutes or more of activity most days of the week.
Kids need at least 60 minutes of activity every day.

Start Slow-Try just 10 minutes of activity at a time. Any activity is great! Three mini activity breaks spread throughout the day will help you achieve the recommended 30 minutes/day- it all counts!

Have Fun! Try activities you enjoy like biking, dancing or sledding. Find creative and fun ways to get moving! The more we enjoy an activity, the more likely we are to keep engaging in it!

Get the Family Involved. Play catch, build a snowman, and go ice skating or walk to the park with the whole family!

Make Little Changes! Take the stairs, park your car further away, try yoga stretches or do push-ups while you watch TV. Small changes make a big difference!

Collard Greens with Black-Eyed Peas and Tomatoes

Serves 8. Serving size= 1 cup

Ingredients:
1 1/2 cups brown rice
3 cups water
1 large bunch collard greens or 16oz spinach
3-4 cloves garlic finely chopped
1 medium onion chopped fine
3 tablespoons olive oil
1 28 ounce can crushed tomatoes
1 14-ounce can black-eyed peas
2 tablespoons maple syrup
2 tablespoons cider vinegar
1/2 teaspoon black pepper
Add hot sauce to taste

Directions:

1. Bring water to a boil, add rice, cover and reduce heat. Steam rice for about 40 minutes, until all water is absorbed.

While rice is cooking:

1. Wash collard greens, remove stems and slice into strips. Cut across strips to cut leaves into bite sized pieces.
2. Heat oil in a large pot over medium heat, add garlic and onions and cook for 3-4 minutes.
3. Stir in greens to coat with oil and cook for about 5 minutes, stirring regularly. (Add water if greens starts to stick to pot)
4. Stir in tomatoes, cover and cook for another 10 minutes.
5. Add the black-eyed peas; mix together the maple syrup, vinegar and spices (black pepper and hot sauce as needed) add to pot.
6. Stir well, cover and cook on low until collard greens are tender; about 20-30 minutes.
7. Serve the greens and beans on a bed of rice. Enjoy!

Nutrition Facts/Serving: Calories– 280; Fat– 8.5 g. Carbohydrates– 46 g; Fiber– 5 g. Sodium– 390 mg.; Cholesterol—0 mg.; Vitamin A-40% DV; Vitamin C– 90% DV; Calcium– 15% DV; Irons– 15% DV.

Funded by USDA. This institution is an equal opportunity employer.
Southern Tier Eat Smart NY is funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program – SNAP. SNAP provides nutrition assistance to people with low income. To find out more, go to www.myBenefits.ny.gov or contact1-800-342-3009.This institution is an equal opportunity provider.El USDA esunproveedor y empleador que ofreceigualdad de oportunidades.