¿Quién es Bernie Sanders y Por Qué Debe Importarle a los Votantes Latinos?

Nadie en los medios de comunicación puede comprender lo que está sucediendo. Casi nadie en el gobierno lo entiende. Hasta los que participan en el movimiento están sorprendidos – aunque complacidos – cuando las encuestas muestran resultados cada vez más positivos, indicando el ascenso constante de su candidato entre todos los sectores del electorado norteamericano.   

Ese candidato es el Senador de Vermont, Bernie Sanders.

Al comienzo de su campaña, muy pocas personas hubiesen podido predecir que este hombre de raza blanca – de pelo cano, de más de 70 años y un poquito arrugado – sería el poseedor de uno de los más envidiables récords en cuanto a los derechos civiles en este país.

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Who is Bernie Sanders and Why Should He Matter to Latino Voters?

No one in the media quite knows what to make of it. Hardly anyone in the established government does either. Even those in the movement are surprised – albeit delighted – when ever-more positive polls show that their candidate on a steady rise in support among all sectors of the American electorate.

That candidate is the senator from Vermont, Bernie Sanders.

At the start of his campaign, very few people would have been able to predict that this white man – silver-haired, 70-something and slightly rumpled – would possess one of the most enviable civil rights records in the country.

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Nutricion Abril 2016

 

Chiles Poblanos Rellenos de Picadillo

Cada país en Latinoamérica tiene su propia versión de este plato tan popular.  Picadillo es un guiso que combina carne molida―generalmente res o cerdo―con muchos otros ingredientes. Puede ser dulce o salado. Sin embargo, todas las variaciones son deliciosas y muy versátiles.  El Picadillo también se puede usar para rellenar Chiles en Nogada, empanadas o tostadas.

 

 

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Health April 2016

Picadillo Stuffed Poblano Peppers

Each country in Latin America has its own variation of this popular dish.  Picadillo is a saucy and stew-like concoction of ground meat―beef or pork―with some others very simple local ingredients. It can be made sweet or savory. However, all variations of picadillo are delicious and very versatile.  Picadillo can also be used as a filling in ‘Chilesen Nogada’, empanadas or eaten as a ‘tostada topping’.

 

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Investigación Médica sin el uso de Animales

Muy Buenos Métodos Para Avanzar La Investigación Medica Sin El Uso De Animales 

Sigo impresionada en las nuevas tecnologías que ya existen para estudiar enfermedades humanas y sus remedios. Aprendo algo nuevo cada semana cuando recibo los mensajes en correos electrónicos del grupo Ciudadanos por Alternativas a la Experimentación en Animales (CAARE, Citizens for Alternatives to Animal Research and Experimentation en Ingles) estos disponen gratuitamente desde http://www.caareusa.org, un servicio que inició Barbara Stagno del Estado de Nueva York en Marzo del 2015.  He aquí algunos de los datos de CAARE: 

Cada día los médicos y los científicos están expandiendo de manera espectacular los métodos que mejoran la medicina y la ciencia sin el uso de animales. Muchos además reconocen que dichos métodos son superiores a ellos que usan animales!

Por ejemplo, en 2014 el NIH (Instituto Nacional de Salud) invirtió $17 millones para avanzar la producción de ‘bio-chips’ – sistemas miniaturizados compuestos de células vivas incrustadas en microchips. Su programa Tissue Chip, iniciado en 2012, ha dedicado casi $76 millones para la tecnología de chip para mejorar el desarrollo de pruebas de farmacéuticos. 

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Non-Animal Methods to Advance Medical Research

Amazing Non-Animal Methods To Advance Medical Research

I’m wowed at the new technology that’s now available to study human disease and cures. I learn something new every week by receiving email messages from Citizens for Alternatives to Animal Research and Experimentation (CAARE), available free at http:/www.caareusa.org and started in March, 2015 by Barbara Stagno of NYS. Here’s some of the information from CAARE: 

Every day scientists and doctors are dramatically expanding methods that enhance medicine and science without the use of animals. Many also acknowledge that non-animal methods are superior to deriving results from animals!

For example, the National Institutes of Health (NIH) invested $17 million in 2014 to advance the production of Bio-chips – miniaturized systems made up of living cells embedded in microchips. The NIH Tissue Chip program, started in 2012, has dedicated nearly $76 million for chip technology to improve drug testing and development. 

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Crear Leyes Antidiscriminatorias

Cartas de una Lesbiana – Abril 2016

Querido Mundo,

Carolina del Norte ha pasado a algunas legislaciones horrible, odiosas, prejuiciosas. El Gobernador Pat McCrory firmó un proyecto de ley el miércoles, 23 de Marzo, pasaron de 83 – 25 en el (estado) de la Cámara de Representantes, además de 32 – 0 en el senado estatal, en una sesión especial.

El proyecto de ley se llama HB 2, y podría bloquear a las ciudades y condados de crear leyes antidiscriminatorias para proteger a la comunidad LGBT, entre otros, y podría tener enormes implicaciones para todo el estado.

HB 2 establecería una política contra la discriminación que va a todo el estado. Prohibiría Empleadores y negocios en todo el estado de discriminar contra empleados o clientes en base a su sexo, orientación, raza, edad, etnia (o país de origen, si son inmigrantes), fe o religión o sistema de creencias, o “sexo biológico (veremos eso más adelante).” Así que, básicamente, pueden ser rechazados por un puesto de trabajo por su color de piel, sexo, orientación, religión, edad o cualquier otra razón. Las empresas pueden negar los bienes y servicios por las mismas razones. Este proyecto de ley también permite a los empleadores y a las empresas a negar los empleados protección, salarios, pólizas de tiempo libre (por ejemplo, Family Medical Leave Act), y mucho más, sobre la base de discriminación. Para colmo, este hecho le impide a los gobiernos locales de aprobar pólizas de no discriminación. La discriminación está de regreso en pleno vigor. Parece irreal, sobre todo con el hecho de que las buenas, no intolerante pólizas no pueden ser creadas para luchar contra ella. ¿¡Pueden realmente hacer eso?! La respuesta, tristemente, es Sí. Sí que pueden, y sí la han hecho.

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